Der traditionsreiche Betrieb mit seiner wunderschönen Anlage am Kellerberg unterhalb der Rochuskapelle brilliert mit seinen Prädikatsweinen, die, dank des sehr warmen pannonischen Klimas, hier an der Grenze zur Slowakei wachsen. Roland Minkowitsch tendiert zu einer relativ späten Lese, er arbeitet heute noch mit der schonenden Baumpresse. Nach kontrollierter Vergärung werden die Weine je nach Qualität im Holz oder im Edelstahl ausgebaut. Dadurch wird die Fruchtigkeit und das feine Sortenbukett betont. Die besondere Liebe gehört dem Riesling und dem Gewürztraminer, die auf den Mannersdorfer Böden eine ganz eigenständige Charakteristik entwickeln.

(aus FALSTAFF-Weinguide)